BATUBARA l Ersyah.com l Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Labuhan Ruku, Kabupaten Batubara, Dr. Hamdi Hasibuan, melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur Lapas, Kamis (30/7/2026), untuk memastikan kualitas bahan makanan dan proses pengolahan bagi warga binaan memenuhi standar kelayakan.
Usai memimpin apel pagi, Hamdi langsung meninjau area dapur didampingi Kepala Seksi Bimbingan Narapidana dan Anak Didik (Kasi Binadik) beserta petugas pengelola dapur.
Pemeriksaan difokuskan pada kondisi bahan makanan, kebersihan lingkungan dapur, hingga proses pengolahan makanan sebelum didistribusikan kepada warga binaan.
Hamdi memastikan seluruh bahan makanan berada dalam kondisi layak konsumsi, berkualitas baik, serta diolah sesuai prinsip kebersihan dan keamanan pangan.
Ia juga mengecek penerapan standar operasional prosedur (SOP) petugas maupun warga binaan yang bertugas di dapur.
Menurut Hamdi, pengawasan dapur sudah menjadi agenda yang menjadi bagian penting dalam menjamin terpenuhinya hak dasar warga binaan.
“Makanan yang sehat, bergizi, dan layak konsumsi merupakan hak yang wajib dipenuhi, sehingga seluruh proses, mulai dari penerimaan bahan, penyimpanan, pengolahan hingga pendistribusian, harus dilakukan secara disiplin dan sesuai standar,”kata Hamdi.
Selain melakukan pengawasan, Kalapas juga memberikan evaluasi dan arahan kepada petugas agar terus menjaga kebersihan area kerja, meningkatkan kualitas pelayanan, serta mempertahankan disiplin dalam pengelolaan makanan.
“Kami terus menjaga kualitas layanan pemasyarakatan dengan memastikan kebutuhan dasar warga binaan, khususnya penyediaan makanan yang sehat, aman, dan bergizi, terpenuhi secara optimal,”ungkap Hamdi.(red01)
